Question

Como o número de moléculas de OH pode influenciar na solubilidade de um composto?

Answer 1

Resposta:

Por outro lado, um maior número de grupos OH em uma cadeia carbônica implica no incremento das ligações de hidrogênio entre o soluto e a água, aumentando a solubilidade. Assim, a alta solubilidade da sacarose e de outros açúcares em água é resultado do maior número de ligações de hidrogênio do tipo soluto-solvente.

Explicação: