Question

(ufrgs-rs) industrialmente, a hidrólise alcalina de um triéster de ácidos graxos e glicerol é utilizada para a obtenção de sais de ácidos graxos (sabões). a produção de sabão caseiro é bastante comum em localidades do interior. para tanto, os reagentes utilizados na indústria podem ser substituídos por reagentes caseiros, tais como:

Answer 1

Resposta:

Na verdade é uma forma de reutilizar aqueles óleo de cozinha que não tem mais utilidade para fazer o alimento, óleo velho de soja mais a soda cáustica.

Answer 2

Alternativa correta é a B) Banha de porco e cinzas de carvão vegetal.

Estamos diante de um exercício que está falando sobre uma reação chamada de saponificação, ou seja, é uma reação de síntese do sabão.

O enunciado diz que a reação de saponificação acontece com a a união de gorduras com uma base, que resulta em sabão mais glicerol. Portanto, a produção de sabão caseiro deve acontecer com ingredientes disponíveis na cozinha que tenham esses dois compostos.