ATIvIDADE 1
vamos refletir....
Para que se tenha uma alimentação saudável, não basta saber o significado dos nutrientes e o valor nutritivo dos alimentos. É necessário saber utilizar essas informações no dia-a-dia, a começar pela esco- lha do alimento a ser consumido até o momento em que será preparado e ingerido. Por isso, torna-se de extrema importância conhecimentos como seleção, preparo, rotulagem e conservação dos alimentos.
Para auxiliar na reflexão sobre como estamos nos alimentandos, voltaremos no tempo para repen- sar como era a alimentação em cada período vivenciado pelo ser humano. Escreva no quadro abaixo:
1. Quais os tipos de alimentos consumidos?
2. Quais os modos de preparar e comer em cada um dos períodos históricos?
3. Quais as diferenças na alimentação de grupos sociais?
Pré- História Até cerca de 4.000 a.c:
Idade Antiga 4000 a.c - 476 dc.:
Idade Média 476 d.c - 1453.:
Idade Moderna 1453-1789.:
Idade Contemporânea 1789 - dias atuais:
Respostas
Pré- História Até cerca de 4.000 a.c
Alimentos:
proteína animal, raízes.
Modo de preparo:
Retalhavam a carne dos ossos das carcaças de animais, usando instrumentos feitos de pedra
Diferença:
Eles caçavam os alimentos, tinham uma dieta baseada em proteína animal
Idade Antiga 4000 a.c - 476 dc.
Alimentos:
Frutos, raízes, legumes, carne.
Modo de preparo:
Os homens caçavam porcos, mamutes, coelhos, veados e outros animais
Diferença:
A alimentação era baseada em frutos e caça.
Idade Média 476 d.c - 1453
Alimento:
porco e frango eram bem consumido na época
Modo de preparo:
Os cozimentos eram feitos em uma espécie de lareira no centro do cômodo principal, para fazer uso eficiente do calor.
Diferença:
Começaram a investir na pesca, os alimentos eram cozinhados numa espécie de lareira.
Idade Moderna 1453-1789
Alimentos:
Para os europeus a América mandou batata, feijão, abóbora, amendoim, pimentão, cacau, baunilha e abacate.
Modo de preparo:
Foi somente na Idade Moderna que o uso de talheres se generalizou, pois antes a comida era saboreada com as mãos.
Diferença:
Surgimento dos talheres
Idade Contemporânea 1789 - dias atuais
Alimentos:
Técnicas de conservação de alimentos, originando a conserva em vidros, que … Nos Estados Unidos, refeições tipo fast-food e self-service.
Modo de preparo:
através de forno, fogões e micro-ondas
Diferença:
comida em fast food, forno, fogões e micro-ondas, talheres.
espero ter ajudado.
1. Os tipos de alimentos na pré-história até cerca de 4000 a.C são estes: frutas, legumes, cereais e raízes. Este o período conhecido como paleolítico ou Pedra Lascada.
Na Idade Antiga, os tipos de alimentos ingeridos eram estes: pão, legumes e cereais (pobres) e carne e peixe (ricos).
Na Idade Média, pessoas que tinham condições começaram a comer ervas finas e especiarias. Quem não tinha muitas condições continuou se alimentando com pão legumes e cereais, visto que carne e peixe ainda eram caros.
Já na Idade Moderna, os alimentos como eles eram esses: tomate, batata, arroz e outros alimentos produzidos por meio de plantações passaram a ser comuns . Também era comum o pão e o açúcar.
Por fim, da Idade Contemporânea até os dias atuais , podemos citar estes alimentos como os mais comuns : alimentos da chamada agricultura de mercado.
Link: https://brainly.com.br/tarefa/1583107
2. Em relação ao modo de preparar e comer os alimentos, percebemos que houve grandes alterações com o passar do tempo.
Na pré-história e nas primeiras civilizações, era comum que as sociedades fossem nômades. Por esse motivo, elas utilizavam os recursos naturais e, quando esses acabavam, elas se mudavam para outra localidade.
Na Antiguidade, podemos citar uma dificuldade em conseguir alimentação pelo número de áreas para plantação ter diminuído.
Na Idade Média, influenciadas pelo Renascimento, por poucos animais domésticos e pelas navegações, populações sofreram grande período de fome na Europa.
Durante a Idade Moderna, a agricultura deixou de ser subsistência para começar a ter objetivo comercial.
Por fim, da Idade Contemporânea até os dias atuais, o crescimento das populações, urbanização e o crescimento tecnológico fizeram com que as formas de se alimentar fosse modificadas.
Link: https://brainly.com.br/tarefa/25955215
3. Em relação às diferenças de alimentação entre os grupos sociais, podemos afirmar que sempre existiram em todos os períodos históricos.
Quando pensamos nos dias atuais, podemos afirmar que as pessoas de diferentes classes se alimentam de forma distinta . Até mesmo os atuais índices inflacionários são sentidos de maneiras diferentes, dependendo da classe social a que o indivíduo pertence, o que acaba influenciando seu poder aquisitivo e acesso à alimentação.
Isso, porém, não é algo restrito aos dias atuais. Pesquisas indicam que, em diferentes períodos como os apontados acima, pessoas de diferentes classes sociais tinham acesso a alimentações distintas.
Link:https://brainly.com.br/tarefa/21600009
Bons estudos!
