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Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, como óleos e gorduras. Os lipídios são e constituem uns dos principais componentes dos seres vivos, formados principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, apesar de também poder conter fósforo, nitrogênio e enxofre.
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