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Sim, uma transformação do cru para cozido
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waldirenedinizmendes:
Oi
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Quando o ovo é cozido, os fluidos (clara e gema) se transformam em sólidos. No ovo cozido, ao giramos a casca, todo o conteúdo gira junto, de forma solidária, e desta forma se consegue transferir mais energia cinética para ele do que quando está fluido.
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