Question

O que acontece com os carboidratos no processo de fermentação

Answer 1

Resposta:

Os monossacarídeos quando metabolizados pelo processo fermentativo (via Embden-Meyerhof) transformam-se em ácido pirúvico como substância intermediária e, conforme as condições nutricionais existentes este ácido é transformado em diferentes compostos químicos.

Explicação:

Espero ter ajudado

Answer 2

Os monossacarídeos quando metabolizados pelo processo fermentativo (via Embden-Meyerhof) transformam-se em ácido pirúvico como substância intermediária e, conforme as condições nutricionais existentes este ácido é transformado em diferentes compostos químicos.

(minha resposta está igual a dele porque eu pesquisei e encontrei a mesma resposta)