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O homem primitivo caçava baleias porque sua carne e gordura satisfaziam suas necessidades básicas de sobrevivência. Por milhares de anos, o tempo era frio demais para as pessoas - incluindo os esquimós e indígenas que viviam na Groenlândia – cultivarem seus próprios vegetais. A carne de baleia servia então de café da manhã, almoço e jantar. A gordura da baleia fornecia energia e vitaminas A, C e D , enquanto que a carne era fonte de ferro, proteína e niacina.
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