Question

Supondo que você, após uma manhã de intensa atividade física, se alimentou da seguinte refeição: macarrão com bife. Onde ocorrerá a digestão química do macarrão no seu organismo? Quais enzimas vão participar deste processo?

Answer 1

O macarrão, composto predominantemente pelo carboidrato amido, deve ser digerido inicialmente na boca a partir da amilase salivar. Depois, na porção inicial do intestino delgado, o duodeno, os carboidratos restantes serão hidrolisados pela amilase pancreática, enzima produzida pelo pâncreas.