As gorduras, produzidas pela maioria dos organismos vivos em resposta ao excesso de glicose advindo da dieta alimentar, têm características bastante específicas quanto à solubilidade, pois são estruturas solúveis em compostos orgânicos e insolúveis em água. Sua hidrofobia é caracterizada, principalmente, pela organização de sua estrutura molecular, definida com uma composição de longas cadeias carbônicas. Por ter menor densidade, ela flutua quando misturada em água. As gorduras, em um processo de metabolização para produção de energia, são degradadas pela ação de uma enzima chamada lipase, produzida pelo pâncreas.
Sobre a degradação dos ácidos graxos, analise as alternativas a seguir:
I. A gordura alimentar é emulsificada pelos sais biliares e se transforma em triacilglicerol. Esse triglicerol é quebrado pela lipase (reação de lipólise), formando ácido graxo livre e glicerol.
II. As células do intestino absorvem o ácido graxo e o glicerol, o qual será novamente convertido a triacilglicerol. Essa estrutura se une ao colesterol advindo da alimentação e formam os Quilomícrons, que seguirão via corrente sanguínea, até os capilares. Nos capilares, acontece a lipase do triacilglicerol e o ácido graxo livre é absorvido pela célula alvo. Se a célula alvo for o músculo, o ácido graxo será oxidado para produzir ATP.
III. A insulina é um hormônio com a produção controlada pela diferença de concentração da glicose. A baixa concentração da glicose desencadeia a sua produção e no adipócito ocorre um sinal para a quebra e a liberação do ácido graxo no sangue, onde será transportado pela soroalbumina até o tecido alvo.
IV. A CAT 1 e 2 têm as funções de adicionar a enzima CoA ao ácido graxo, permeável à membrana da mitocôndria.
Sobre os ácidos graxos, assinale a alternativa CORRETA:
a.
Todas as alternativas estão corretas.
b.
As alternativas II, III e IV estão corretas.
c.
As alternativas I, II e III estão corretas.
d.
As alternativas I e II estão corretas.
e.
As alternativas I, III e IV estão corretas.
Respostas
Resposta:
d.
As alternativas I e II estão corretas.
Explicação:
(D) Afirmativas I e II estão corretas. A gordura alimentar é transformada para facilitar a absorção e a digestão das gorduras vai para a corrente sanguínea em seguida acontece a lipase e por fim transforma em energia (ATP).
As gorduras hidrofóbicas são aquelas que possuem aversão a água e os ácidos graxos, são ácidos carboxílicos que possuem cadeias longas, com uma ligação dupla que indica uma insaturação e que tipo de lipídeo (gordura) é ( por exemplo alfa, beta, cis ou trans).
Lendo o texto vê - se que as afirmativas III e IV estão incorretas, pois a ação da insulina é dado devido ao aumento do nível de glicose no sangue e as CAT (catálises) 1 e 2 estão na reação dos ácidos graxos para facilitar o transporte para o interior das mitocôndria.
Estude mais sobre gorduras em: https://brainly.com.br/tarefa/20719417