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Os dissacarídeos, também chamado de açúcar duplo, é uma molécula formada por dois monossacarídeos, ou açúcares simples (monossacarídeos) ligadas entre si. Três dissacarídeos comuns são sacarose, maltose e lactose. Dissacarídeos são carboidratos criados quando dois monossacarídeos são unidos.
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