É importante um tempo de contato entre os resíduos e os sanitizantes, para que ocorram as reações químicas. Quanto maior o tempo de contato maior o efeito da higienização. De modo geral, a limpeza e a desinfecção pode ser baseada em 4 etapas, e na seguinte ordem:
a. Limpeza com detergentes; Enxague; Desinfecção; Pré-lavagem
b. Pré-lavagem; Limpeza com detergentes; Enxague; Desinfecção
c. Limpeza com detergentes; Pré-lavagem; Enxague; Desinfecção
d. Pré-lavagem; Limpeza com detergentes; Desinfecção; Enxague
e. Limpeza com detergentes; Desinfecção; Enxague; Pré-lavagem
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Resposta B: Pré-lavagem; Limpeza com detergente; Enxague; Desinfecção.
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