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Uma consequência do processo de globalização é o grande aumento do consumo de produtos alimentícios processados e ultraprocessados, cheios de produtos químicos e pouco saudáveis, de certa forma “americanizando” as dietas ao redor do mundo. Em razão do crescimento do consumo desses produtos químicos encontrados nos alimentos, as doenças crônicas estão em ascensão.
Além disso, a produção de alimentos é feita de forma a otimizar o lucro. Agrotóxicos podem ser usados exageradamente nas plantações enquanto o gado recebe produtos que o façam crescer mais velozmente e produzir mais leite.
Esse tipo de alimentação, infelizmente, não é muito saudável e pode causar sérios problemas de saúde para os consumidores. Infelizmente, não são todos os países que têm regras em vigor e com aplicação bem fiscalizada que protejam os consumidores de exageros, por exemplo, no uso de agrotóxicos nos alimentos.