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A pecuária é a atividade econômica de maior destaque, muito por conta da baixa densidade demográfica da região. O predomínio é do gado bovino, criado geralmente solto, com aproximadamente 70 milhões de cabeça de gado.
O setor agrícola também possui seu destaque na economia do Centro-Oeste – consistido em milho, mandioca, arroz, feijão e abóbora.
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