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o gado , criado no proprio engenho,fornecia alimento, era usado no transporte e como força de tração para a moagem da cana . Por essa razão a Coroa portuguesa, pela Carta Régia de 1701, proibiu a criação numa faixa de 10 léguas da costa , protegendo os interesses dos senhores de engenho , que eram também os seus.
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