Question

A produção do vinagre de vinho demonstra um tipo de transformação química que ocorre com a participação do gás oxigênio. Com base em seus conhecimentos, identifique os re-agentes e o produto nesse tipo de transformação.

Answer 1

Resposta:

A transformação do vinho em vinagre pode ser vista como um acidente, afinal, é produto de uma ação microbiana. Uma vez oxidado, o vinho passa a ser impróprio para o consumo e sua qualidade fica comprometida, por isso nem sempre é uma alteração desejada, mas neste contexto esta mudança servirá para análise da ação oxidativa sobre alimentos.

Explicação: