Question

4- Um hábito ainda muito comum nas cozinhas brasileiras é o de escolher feijão. Pequenas sujeiras,
como grãos que não se desenvolveram, restos de solo e pedaços de cascas de feijão precisavam
ser retirados antes do cozimento. Responda como é conhecido esse processo de separação de
misturas e justifique a sua resposta.​

Answer 1

Resposta:

Resposta:

Basicamente, a catação é um processo heterogêneo em que os componentes sólidos são separados manualmente da matéria-prima. No caso do feijão, as catadoras (que podem ser donas de casa e/ou cozinheiras profissionais) fazem a separação de pedras e folhagens que acabam ficando depois do ensacamento (na zona rural).

Dessa forma, é um processo que está relacionado à ideia de higiene para o cozimento e adequado consumo de alimentos nas residências e demais organizações.

Explicação: espero ter ajudado

Answer 2

Resposta:

Catação; no caso do feijão, as catadoras (que podem ser donas de casa e/ou cozinheiras profissionais) fazem a separação de pedras e folhagens que acabam ficando depois do ensacamento (na zona rural)

eu resumi, créditos a pessoa de cima, espero ter ajudado,bons estudos!