Question

Por milhares de anos, os seres humanos têm usado leveduras para produzir bebidas alcoólicas e pão. Descreva em que condições as leveduras realizam a fermentação, permitindo o crescimento da massa e quais são o substrato e os produtos formados nessa fermentação​

Answer 1

Resposta:

As Leveduras realizam a Fermentação sob condições com temperatura adequada (normalmente ambiente), ausência de oxigênio

(anaeróbia) e matéria orgânica. O substrato para esse processo pode ser um tipo de carboidrato, como o amido ou a sacarose,

obtendo como produtos dessa Fermentação o etanol e o gás carbônico, sendo este o responsável pelo crescimento da massa do pão.