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A absorção da água ocorre através da raiz, podendo seguir dois caminhos. Em um desses caminhos, a água e os sais adentram os espaços intercelulares e caminham sem adentrar as células. No outro caminho possível ocorre por dentro das células, penetrando pelas paredes e protoplastos. Entretanto, em um determinado momento, é obrigatória a passagem por dentro das células, na endoderme da raiz.
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