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A digestão é o conjunto das transformações químicas e físicas que os alimentos orgânicos sofrem ao longo de um sistema digestivo, para se converterem em compostos menores hidrossolúveis e absorvíveis. Ela tem a função de manter o suprimento de água, eletrólitos e nutrientes do organismo, num fluxo contínuo.
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A digestão é essencial para a vida humana, é por meio dela que ganhamos nutrientes, vitaminas e energia necessárias para nossa sobrevivência e crescimento
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