10) Uma empresa americana afirma ter desenvolvido uma espécie de pão
à prova de mofo, que mantém o pão intacto por 60 dias. De acordo com
os criadores, o alimento é submetido a um micro-ondas especial, que
mata os fungos que deixam o pão mofado.
Para que colônias de fungos não se desenvolvam sobre o pão durante o
período citado na notícia, o micro-ondas
A) elimina grande parte dos esporos presentes no ar, e que entraram em
contato com o pão antes do procedimento desenvolvido.
B) evapora praticamente toda água do pão, tornando o alimento desidratado e
sem condições para a proliferação dos fungos.
C) destrói a parede celulósica do fungo, impedindo suas células de formarem
tecidos fibrosos sobre o alimento.
D) altera a composição alimentar do pão, tornando suas moléculas impróprias
para a proliferação dos fungos.
E) mata as leveduras utilizadas na fermentação para o crescimento da massa,
interrompendo o processo de decomposição.
Respostas
Resposta: alternativa A
Explicação: só confia
Para que não ocorra a formação de colônias de fungos não se sobre o pão durante o período citado na notícia, o micro-ondas:
A) elimina grande parte dos esporos presentes no ar, e que entraram em
contato com o pão antes do procedimento desenvolvido.
A situação acima descreve uma das possíveis consequências da proliferação de fungos em alimentos.
Como forma de reprodução, os fungos tendem a desenvolver esporos (que são estruturas reprodutivas), muitas vezes lançando em superfícies, para que sejam capazes de perpetuar as estruturas fúngicas.
Na situação descrita, o micro-ondas deveria eliminar a maior parte dos esporos do ar, para que não houvesse contato dos esporos com o pão, impedindo a manutenção do crescimento fúngico.
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