Question

O presunto, que apresenta atividade de água (Aa) de 0,91, considerando somente esse fator, ele pode apresentar crescimento de qual dos microrganismos listados abaixo?

Dados:

Aa limite para bactérias = 0,91.

Aa limite para leveduras = 0,88.

Aa limite para bolores = 0,80.

Aa limite para bactérias halófilas = 0,75.

Aa limite para bolores xerofílicos = 0,65.

A
Apenas fungos.

B
Apenas leveduras e fungos.

C
Apenas bactérias halófilas.

D
O presunto não servirá de substrato para nenhum microrganismo mencionado.

E
No presunto poderá crescer todos os microrganismos mencionados.

Answer 1

Resposta:

N respondi nd só faço isso por diversão

Answer 2

Resposta:

E

Explicação:

No presunto poderá crescer todos os microrganismos mencionados.