2- Descreva as etapas de produção de açúcar.
Estou fazendo a atividade agora, preciso da resposta agora.
desde já agradeço. ( ꈍᴗꈍ)
Respostas
Resposta:
Basicamente, a produção de açúcar em si, é dividida em 5 etapas:
Formação do caldo – após a moer a cana, surge o caldo e dele são retiradas todas as impurezas solúveis e insolúveis, por exemplo: a areia, argila e outros. Esta etapa envolve o aquecimento, tratamento químico, decantação e peneiramento.
Evaporação – em seguida, o caldo de cana fica praticamente transparente, levemente amarelado. Nele tem água, sais minerais e açúcares. Esta água precisa ser evaporada para transformá-lo em um xarope concentrado, com aproximadamente 65° brix (% de sólidos solúveis).
Cozimento – neste momento é realizado um novo aquecimento para a cristalização e recuperação de 80% a 85% da sacarose que estão no xarope que vira uma massa e é centrifugada para ficar homogênea.
Centrífuga – com água e vapor, o açúcar é centrifugado para que seja separado do mel – subproduto que resultará na fabricação do etanol.
Secagem – a tecnologia já criou várias máquinas preparadas para secar a massa e transformar o açúcar conforme conhecemos hoje. O tradicional açúcar branco ao final deste processo é ensacado e armazenado em estoque para venda.
Explicação:
Resposta:
a cana de açucar é prensada e coada por maquinas movidas a trabalho braçal ou animal depois é levada para a casa das fornalhas para ser cozida até ter um caldo grosso chamado melaço, esse liquido era levado a casa de purgar e ficava la por 2 semanas em formas de barro depois eram feitos 3 tipos de açucar (escuro,mascavo e branco) após isso ele era secado separado por cor triturado, batido e embalado ps. espero ter ajudado
Explicação: