Question

1. Para que a população faça escolhas certas na hora de se alimentar, e garantir qualidade e segurança dos alimentos que consomem, é imprescindível que haja um conhecimento sobre o caminho percorrido pelo alimento, desde a produção até o consumo. Acerca deste assunto assinale a alternativa INCORRETA: Escolha uma:
a. As transformações econômicas, políticas, sociais e culturais estão provocando mudanças no modo de viver das pessoas, dentre elas novas relações de produção e consumo.
b. O alimento pode percorrer dois caminhos: um que os leva diretamente ao consumidor, e outro que sai do produtor e passa pela indústria antes de chegar ao consumidor, sendo a segunda a mais vantajosa em termos de qualidade de alimentos e da economia local.
c. O caminho que os alimentos percorrem se inicia no plantio, colheita e armazenagem, e seguem para serem transportados, ou diretamente para o consumidor, ou para as indústrias onde serão processados, beneficiados e embalados, para só depois chegarem aos consumidores.
d. A extensão do Brasil e o clima local propiciam as atividades de agricultura e pecuária.

2. A chamada transição nutricional consiste na mudança dos hábitos alimentares da população, no sentido de substituir os alimentos in natura pelos processados, que vem crescendo principalmente pela praticidade associada à rotina corrida do dia a dia. Analise as afirmações abaixo e indique se são verdadeiras (V) ou falsas (F):
a. Na adolescência, o comportamento alimentar é influenciado diversos fatores, entre eles: autoimagem, necessidades fisiológicas, valores, preferências, hábitos familiares e dos amigos, mídia, experiências e conhecimentos que eles possuem.
b. Os alimentos ultraprocessados tendem a apresentar baixa densidade energética, mais fibras e menos gordura, sal e açúcar, e não são adicionadas substâncias químicas.
c. A indústria processa os alimentos e os torna mais atrativos, práticos, com maior durabilidade, e enriquecem com vitaminas e minerais, tornando-os mais saudáveis em relação aos in natura.
d. A publicidade de alimentos influencia comportamentos, em especial, as escolhas alimentares, através da grande quantidade de propagandas de alimentos industrializados com baixo valor nutricional, ricos em açúcar, gorduras e sal.

3. O consumo de alimento e as decisões de compra são condicionados por diversos fatores. Relacione cada um deles com sua definição: (Econômico, cultural, psicológico, sóciodemográfico)
a. Preço dos alimentos e renda do consumidor.
b. Processo de urbanização, presença da mulher no mercado de trabalho.
c. Crenças e tabus.
d. Valor simbólico e afetivo dos alimentos.

4. Para promover a saúde de crianças e adolescentes, prevenir as doenças relacionadas à alimentação e manter o balanço energético, garantindo um crescimento e desenvolvimento adequado, se recomenda:
1.Manter o peso saudável
2.Aumentar o consumo energético procedente das gorduras
3.Substituir as gorduras saturadas por gorduras insaturadas
4.Eliminar as gorduras trans
5.Diminuir o consumo de frutas, legumes e verduras
6.Aumentar o consumo de cereais integrais e frutas secas
7.Limitar o consumo de açúcares
8.Consumir muito sal (sódio)
Assinale a alternativa que indica apenas as afirmações corretas:
Escolha uma:
a. 3,4,5,7,8
b. 2,3,4,7,8
c. 1,3,4,5,6
d. 1,3,4,6,7

5. À seguinte definição: “Todas as atividades que incluem a produção, o beneficiamento, o armazenamento, o transporte, a industrialização, a embalagem, a reembalagem, a comercialização, a utilização e o consumo de alimentos, levando em consideração as interações com o meio ambiente, o homem e seu contexto sócio-econômico”, denomina-se:
Escolha uma:
a. Produção sustentável
b. Atividades industriais
c. Alimentos orgânicos
d. Cadeia de produção alimentar

Answer 1

Resposta:

1 b. O alimento pode percorrer dois caminhos: um que os leva diretamente ao consumidor, e outro que sai do produtor e passa pela indústria antes de chegar ao consumidor, sendo a segunda a mais vantajosa em termos de qualidade de alimentos e da economia local.

2 VFFV

3 b. Processo de urbanização, presença da mulher no mercado de trabalho( SOCIO DEMOGRAFICO)

Valor simbólico e afetivo dos alimentos.(PSICOLOGICOS)

Preço dos alimentos e renda do consumidor(ECONOMICOS)

Crenças e tabus.(CULTURAIS)

4 (1,3,4,6.7)

5 CADEIA DE PRODUÇÃO ALIMENTAR

CORRIGIDA TODAS CERTAS .PODE MARCAR SEM MEDO;AGUARDO O FEDBAAK

Explicação: