2.
Explique o método de fermentação observado no texto 1, exaltando suas
características:
Pelo menos 150 pessoas morreram e mais de uma centena se encontram em condição crítica no sul da Índia depois de terem ingerido bebidas alcoólicas contaminadas, informou a polícia da região nesta quarta-feira.
A bebida teria sido vendida na noite de sábado na fronteira dos Estados de Karnataka e Tamil Nadu por contrabandistas que violaram a lei seca instituída por conta das eleições locais.
16 presos. As autoridades indianas haviam fechado os estabelecimentos que vendiam bebidas alcoólicas como lojas e bares para evitar que políticos comprassem bebidas em troca de votos.
As bebidas alcoólicas fermentadas ilegalmente são encontradas com facilidade na Índia, especialmente em vilarejos onde estas se tornaram populares por causa do baixo custo.
No entanto, essas bebidas são geralmente acrescidas de químicos e pesticidas na tentativa de enriquecer seu potencial embriagante e já causaram a morte de várias pessoas.
Respostas
Resposta:
A fermentação é um processo de obtenção de energia que ocorre sem a presença de gás oxigênio, portanto, trata-se de uma via de produção de energia anaeróbia. ... A fermentação ocorre no citosol e inicia-se com a glicólise, quando ocorre a quebra de glicose em duas moléculas de piruvato.
O texto faz menção ao processo de fermentação alcóolica, na notícia.
A fermentação alcóolica compreende um dos processos de fermentação, em que não existe oxigênio, com uma menor produção de ATP, mas principalmente, com a liberação de gás CO2.
Na notícia, as bebidas alcóolicas são produzidas a partir do processo de fermentação alcoólica, que permite a formação dos gases CO2, que permitirão a gaseificação das bebidas, juntamente ao outros componentes, como álcool, cevada, dentre outros, permitindo um gosto mais saboroso às bebidas.
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