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A Política do Café com Leite consistiu nos acordos políticos entre as duas principais oligarquias regionais do Brasil da República Velha: São Paulo e Minas Gerais.
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A política Café-com-leite, foi uma alternância de poder entre os estados de São Paulo e Minas Gerais. São Paulo era o maior produtor de café e Minas Gerais de leite. Por isso, a política ganhou o nomecafé-com-leite.
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