Question

6. Sistema Dom Bosco - Uma salada feita de folhas de
alface e de tomate foi temperada com uma solução de
vinagre, sal e azeite. As folhas de alface murcharam ao
longo do tempo. Explique o fenômeno ocorrido em rela-
ção aos transportes celulares de soluto.​

Answer 1

Primeiro, vamos ao conceito principal da osmose:

• Osmose

É o movimento de água seguindo o gradiente do menor para o maior. Ou seja, a água sai da área de menor concentração para uma de maior concentração de solutos. Lembre-se sempre: do menor para o maior, do hipotônico para o hipertônico.

Deste modo, temos:

• Sal e Alface

O alface em questão intracelular possui reservatórios de água. Quando colocamos sal em cima do alface, temos que o sal possui um meio muito mais concentrado, ou seja, hipertônico, e o alface tem um meio hipotônico, de pouca concentração.

Logo, como a osmose vai do menor para o maior, o alface hipotônico (menor) perde água para o sal hipertônico (maior), e desta forma, o alface fica murcho.

Para saber mais sobre osmose:

https://brainly.com.br/tarefa/4727849