Question

Nos processos de congelamento e desidratação da polpa do açaí, ocorrem, respectivamente, as seguintes transformações:
Congelamento: H2O(l) → H2O(s) ΔH 0 Analisando as duas transformações, pode-se concluir corretamente que:
a) a desidratação é endotérmica.
b) o congelamento é exotérmico.
c) o congelamento é endotérmico.
d) ambas são isotérmicas.
e) a desidratação é exotérmica.

Answer 1

Resposta:

alternativa B

Explicação: