Question

Na fabricação do pão, adiciona-se fermento, que transforma parte do amido da farinha, que é um tipo de açúcar, em álcool e gás carbônico. Quando isso acontece, a massa incha e parece mais leve. Que tipo de fungo é capaz de realizar esse processo de fermentaçãoNa fabricação do pão, adiciona-se fermento, que transforma parte do amido da farinha, que é um tipo de açúcar, em álcool e gás carbônico. Quando isso acontece, a massa incha e parece mais leve. Que tipo de fungo é capaz de realizar esse processo de fermentação​

Answer 1

Resposta:

Na fabricação do pão são utilizadas as leveduras (Saccharomyces cerevisiae), também chamadas de fermento. Estes fungos realizam um processo chamado fermentação, através do qual produzem gás carbônico e álcool etílico a partir do açúcar. ... O vinho, por exemplo, é fabricado a partir da fermentação da uva.

Espero ter ajudado !

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Levedura é um Fungo unicelular utilizado na fabricação de pães, bebidas alcoólicas em geral.