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O cardápio do escravo de uma propriedade abastada consistia em farinha de mandioca, feijão preto, toucinho, carne-seca, laranjas, bananas e canjica. Para o negro de propriedades mais humildes, a alimentação se resumia a um pouco de farinha, laranjas e bananas
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A alimentação do rico e cheia de fartura com diversas comidas, já a do pobre não tem muita coisa já que não tem dinheiro suficente para isso
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