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Em indivíduos eutróficos, em repouso, os lipídios são os principais responsáveis pelo fornecimento da demanda energética. Durante o exércicio, é o combustível ideia para a manutenção do esforço físico prolongado, uma vez que e poupador de glicose muscular.
Além de oferecer energia os carboidratos, desempenham outras funções no nosso corpo, como preservar a massa muscular através do fornecimento de energia aos músculos facilitar o metabolismo das gorduras e garantir o bom o bom funcionamento do sistema nervoso central.
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