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O arroz
Atualmente são conhecidos mais de vinte espécies de arroz, sendo que a espécie Oryza sativa é a mais cultivada no mundo, especialmente na Ásia. Sendo chamada de arroz glutinoso. Na década de 1990, o arroz era o cereal mais cultivado e consumido no mundo. Estimativas apontavam que pelo menos metade da população mundial se alimentava de uma porção de arroz com regularidade.
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o trigo é o cereal mais cultivado na Indochina, e o segundo mais cutivado no mundo.
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