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Os portugueses introduziram a produção de açúcar no Brasil por causa das facilidades geográficas oferecidas pelo território brasileiro (como clima e solo), pelo alto preço do produto no comércio europeu e para evitar as invasões por outras potências europeias.
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Hey,
então, respondendo a sua pergunta:
O açúcar era no século XVI, o produto mais rentável, procurado e muito comercializado por mercadores espanhóis, holandeses e ingleses. À agricultura canavieira no Brasil atraiu grande volume de investimentos em terras, em engenhos e escravos . Os escravos eram comprados a peso de açúcar (moeda de compra). Dava grande lucro a Portugal porque quem investia era o dono das terras. Devido ao Monopólio da Colonia ,produzíamos açúcar e só podíamos vendê-lo à Portugal.
Espero ter ajudado :)
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