Question

AJUDA!
por que se diz o amido (nas plantas) e o glicogênio (nos animais) se constituem em carboidratos de reserva?

Answer 1

O amido e o glicogênio são polímeros da glicose. O amido é armazenado pelas plantas e o glicogênio armazenado pelos animais. 

Quando há excesso de produção de açúcar nas plantas e excesso de alimentos para os animais, unidades de açúcares são armazenadas na forma destes polímeros nos seres vivos, como uma caderneta de poupança, para uso em necessidade futura. 

Estes polímeros que são insolúveis e podem ser estocados até que haja uma situação desfavorável para conseguir alimentos e consequentemente energia para estes organismos. 
As unidades de monossacarídeos são clivadas do polímero e consumidas pelo organismo, a glicose é a principal fonte de energia para os animais e vegetais. 

Estas unidades de glicose são importantes pois são metabolizados como fonte de energia pela glicólise, pela via das pentoses-fosfato e do ciclo do ácido cítrico. Constituem também os principais esqueletos de carbono para a síntese de intermediários dessas vias.