Question

Vimos que a molécula de sabão tem uma extremidade que é atraída pela água e outra que é atraída pela gordura. Releia o item “O Segredo do Sabão” e diga, como essa característica da molécula permite ao sabão permite “lavar” a gordura de uma superfície.

Answer 1

O caráter anfifílico da molécula de sabão permite que uma parte de ligue à água (polar) e outra parte se ligue à gordura (apolar). Lembre-se: polar dissolve polar e apolar dissolve apolar.