O texto aborda as consequências da ingestão de uma dieta pobre em calorias. Como as substâncias de
reserva do organismo são utilizadas nesse caso?
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as reservas esgotam-se e podem surgir perturbações relacionadas com a actividade específica de cada vitamina. Isto pode ocorrer mediante uma ingestão alimentar insuficiente ou, então, devido a um problema que dificulte a assimilação e o aproveitamento das vitaminas.
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