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É aconselhável consumir as berinjelas com sua casca, onde se encontra boa parte de seus nutrientes – que não são poucos. Ela é rica em potássio, cálcio e fósforo, e seu conteúdo tem vitaminas A, B e C, betacarotenos e ácido fólico
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Qual a melhor maneira de comer berinjela?
Confira a lista com 4 possibilidades e escolha a ideal para completar o seu prato com esse ingrediente altamente saudável:
Salada de berinjela é preparada com alimento cru e sem a casca. ...
Cozida a vapor com pouca água é uma boa opção para consumir a casca. ...
Grelhada pode acompanhar saladas e carnes magras.
Explicação:
espero ter ajudado
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