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A região sul foi colonizada por diferentes populações, europeias principalmente, como, alemães, italianos e polacos (provenientes da Polônia). Consequentemente a região sul possui algumas cidades diretamente ligada a essas pessoas, o que é um sinônimo de turismo, que já agrega muito a economia.
É uma região que vive da agricultura e da pecuária que é a principal fonte da economia. Os nossos colonizadores começaram com o plantio muito cedo, pois era a única forma de sobreviverem, sem grandes lavouras como as de café que havia em São Paulo por exemplo, tinham apenas plantios para sua subsidência e muitas pessoas se mantém assim até hoje. Com o tempo surgiu cooperativas que incentivaram a expansão dessas atividades, fazendo com que as pessoas passagem a produzir em larga escala, podendo assim, exportar e até mesmo vender pelo país.