Question

6_ Sabendo que a água pura é considerada neutra, possuindo pH=7. Classifique as
substâncias abaixo como ácidas ou alcalinas de acordo com a escala de pH,
assinalando a alternativa com a ordem ordem correta:
Leite (pH=6,4) - saliva (pH=7,4) - amônia (pH=11,9) - suco gástrico (pH= 1)
a) neutra - ácida - básica - básica
b) ácida - ácida - neutra - básica
c) ácida - básica - básica - ácida
d) básica - ácida - ácida - básica​

Answer 1

Resposta:

Alternativa c)

Explicação:

pH = 7 Meio neutro

pH < 7 Meio ácido

pH > 7 Meio básico ou alcalino

assim:

- leite (pH=6,4) : ácido

- saliva (pH=7,4) : básica

- amônia (pH=11,9) : básica

- suco gástrico (pH= 1) : ácido

Answer 2

Resposta:

A escala de valores de pH (potencial hidrogeniônico) é assim definida:

• pH ácido: quando o valor é menor do que 7 (pH < 7) → 0 a 6,9
• pH neutro: quando o valor é igual a 7 (pH = 7) → 7
• pH básico: quando o valor é maior do que 7 (pH > 7) → 7,1 a 14

As substâncias ácidas têm pH menor que 7,0, as substâncias básicas têm pH maior que 7,0 e as substâncias neutras têm pH igual a 7,0.

Eis as respostas solicitadas pela Tarefa:

• Leite (pH = 6,4): como o valor do pH é menor do que 7,0 (6,4 < 7,0), o leite é considerado uma substância ácida.
• Saliva (pH = 7,4): como o valor do pH é maior do que 7,0 (7,4 > 7,0), a saliva é considerada uma substância básica.
• Amônia (pH = 11,9): como o valor do pH é maior do que 7,0 (11,9 > 7,0), a amônia é considerada uma substância básica.
• Suco Gástrico (pH = 1,0): como o valor do pH é menor do que 7,0 (1,0 < 7,0), o suco gástrico é considerado uma substância ácida.

A alternativa C é a alternativa correta: ácida - básica - básica - ácida.

Por favor, acompanhar a Explicação e o anexo.

Explicação:

O pH corresponde ao potencial hidrogeniônico de uma solução, sendo o seu valor determinado pela concentração dos íons hidrogênio (H⁺). O pH mede o grau de acidez, de neutralidade ou de alcalinidade (ou basicidade) de uma determinada solução química.

O pOH corresponde ao potencial hidroxiliônico de uma solução, sendo o seu valor determinado pela concentração dos íons hidróxido (OH⁻). O pOH mede o grau de acidez, de neutralidade ou de alcalinidade (ou basicidade) de uma determinada solução química.

Embora possua a mesma função do que a do pH, a escala pOH é menos utilizada.

A escala de medida do pH varia de 0 a 14. O valor de pH = 7 representa uma solução neutra (como a água pura, por exemplo). O valor de pH < 7 confere valor ácido à solução (nas soluções ácidas, o pH é menor do que 7). Por sua vez, o valor de pH > 7 representa valor básico à solução (nas soluções básicas, o pH é maior do que 7):

• Exemplos de soluções ácidas: suco gástrico (pH = 2,0), suco de limão (pH = 2,2), vinagre (solução de ácido acético, com pH = 3,0), café (pH = 5,0) e leite de vaca (pH = 6,4, muito próximo de 7,0, mas ainda ácido).
• Exemplos de soluções básicas: sangue humano (pH = 7,35), água do mar (pH = 7,4), bicarbonato de sódio (pH = 8,4), leite de magnésia (pH = 10,5) e alvejante de roupas (pH = 12,5).

Para calcularmos os valores de pH e de pOH, utilizamos as seguintes expressões logarítmicas, levando-se em consideração as concentrações de íons H⁺ e de íons OH⁻:

$pH=-log[H^{+}]~e~pOH=-log[OH^{-}]$

Onde:

• pH: potencial hidrogeniônico
• pOH: potencial hidroxiliônico
• [H⁺]: concentração de íons hidrogênio
• [OH⁻]: concentração de íons hidróxido
• log: logaritmo decimal

Finalmente, podemos correlacionar os valores de pH e de pOH em uma única expressão:

$pH+pOH=14$

Resumidamente:

• o pH mede a concentração de íons hidrogênio ([H⁺]);
• os valores de pH, classificados em pH ácido, quando forem menores do que 7 (pH < 7), em pH neutro, quando forem iguais a 7 (pH = 7), e em pH básico, quando forem maiores do que 7 (pH > 7).

Analisando-se as substâncias, cujos valores de pH foram apresentados na Tarefa, temos:

• Leite (pH = 6,4): como o valor do pH é menor do que 7,0 (6,4 < 7,0), o leite é considerado uma substância ácida.
• Saliva (pH = 7,4): como o valor do pH é maior do que 7,0 (7,4 > 7,0), a saliva é considerada uma substância básica.
• Amônia (pH = 11,9): como o valor do pH é maior do que 7,0 (11,9 > 7,0), a amônia é considerada uma substância básica.
• Suco Gástrico (pH = 1,0): como o valor do pH é menor do que 7,0 (1,0 < 7,0), o suco gástrico é considerado uma substância ácida.

A alternativa C é a alternativa correta: ácida - básica - básica - ácida.