no Brasil, os corantes naturais tem importante relação com sua história. Explique qual é essa relação.
Respostas
Explicação:
RESUMO:
Neste trabalho apresentamos uma metodologia alternativa para o ensino de Química
utilizando corantes naturais com o intuito de despertar nos estudantes o interesse pela
química e o gosto pela pesquisa, além de proporcionar a construção e reconstrução de
conceitos químicos e científicos, bem como suas implicações nos aspectos sociais,
políticos, econômicos e ambientais. Como recurso para atingir tal objetivo utilizou-se a
experimentação investigativa com materiais do cotidiano do aluno. Atualmente os
corantes naturais são empregados na indústria alimentícia e de bebidas, uma vez que
não apresentam toxidez e não apresentando desta forma danos à saúde,
possibilitando assim uma melhor qualidade de vida com a conservação do meio
ambiente. Na análise das concepções prévias dos alunos contatou-se que os mesmos
possuem conhecimento a respeito da utilização de corantes pelas indústrias
alimentícias. Nesta metodologia desenvolveram-se atividades que propiciassem os
alunos o conhecimento de métodos de extração, constituição, solubilidade e
propriedades ácidos/base dos corantes existentes na cenoura, urucum, açafrão,
beterraba e couve. A avaliação desta proposta de ensino foi realizada pelos
estudantes através da aplicação de um questionário. Através desta avaliação
constatou-se que os alunos aprovam a metodologia de ensino aplicada e sentem-se
estimulados e interessados por serem parte integrante do processo de ensino-
aprendizagem. Assim sendo, cabe a nós profissionais da educação inovar nossas
metodologias de ensino no intuito de despertar maior interesse e melhor
aprendizagem por parte dos alunos