Question

Por qual motivo esses ciclistas não levam, em vez de solução de glicose, uma solução de água com açúcar de cana?​

Answer 1

Resposta:

Deve ser porque a glicose é um monossacarídeo e tem absorção mais rápida pelo organismo para ser utilizado com energia do que a sacarose.

Já o açúcar da cana é um dissacarídeo (sacarose), composto por glicose e frutose. Além disso, essa frutose presente nesse açúcar participa de outros metabolismo energéticos diferentes da glicose.

Seu corpo utiliza primordialmente glicose como fonte de energia.