Question

A reação de _________________ ou reação de escurecimento não enzimático consiste no aquecimento dos ________________ na ausência de _________________, produzindo pigmentos de ___________ peso molecular e escuros denominados de _______________. O carboidrato mais utilizado na reação é a ___________.
Texto: Autor(a).
Diante do texto exposto, na sequência preencha as lacunas com as palavras que melhor se adequam ao texto.

Alternativas
Alternativa 1:
Caramelo, alto, compostos nitrogenados, sacarose, carboidratos, caramelização.

Alternativa 2:
Caramelização, carboidratos, compostos nitrogenados, alto, caramelos, sacarose.

Alternativa 3:
Caramelização, compostos nitrogenados, alto, caramelos, sacarose, carboidratos.

Alternativa 4:
Alto, compostos nitrogenados, carboidratos, sacarose, caramelização, caramelos.

Alternativa 5:
Caramelização, alto, compostos nitrogenados, sacarose, alto, caramelo, sacarose.

Answer 1

Resposta:

Alternativa 2:

Caramelização, carboidratos, compostos nitrogenados, alto, caramelos, sacarose.