• Matéria: ENEM
  • Autor: socorropereira2105
  • Perguntado 5 anos atrás
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quais as técnicas de conservação pelo calor​

Respostas

respondido por: larissafranca777
0

Resposta:

Esterilização; Branqueamento; Apertização; Tindalização; Bibliografia; Pasteurização.

Explicação:

A conservação dos alimentos pelo calor consiste em trata-los a uma temperatura elevada, para eliminar micro-organismos ou desnaturar as enzimas responsáveis pela deterioração dos alimentos.

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