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Aminoácidos são biologicamente importantes compostos orgânicos feitos a partir de amina (-NH 2 ) e ácido carboxílico (-COOH), grupos funcionais, juntamente com uma cadeia lateral específica para cada aminoácido.
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Os aminoácidos são formados por cadeias de carbono, ligadas a átomos de hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, às vezes , enxofre .contendo um grupo carboxila (COOH) e um grupo amina (NH2).
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