As proteínas apresentam uma extensa lista de funções no organismo e são encontradas em todas as estruturas da célula, substâncias intersticiais, anticorpos, entre outros. Entre as funções que podem ser atribuídas às proteínas, destacam-se seu papel no transporte de oxigênio (hemoglobina), na proteção do corpo contra organismos patogênicos (anticorpos), como catalizadora de reações químicas (enzimas), receptora de membrana, atuação na contração muscular (actina e miosina), além de serem fundamentais para o crescimento e formação dos hormônios. Diante de tamanha importância, é fundamental que as proteínas sejam obtidas por meio de uma boa alimentação. Entre os alimentos que se destacam pela grande quantidade desse nutriente, podemos citar as carnes, leite, ovos, cereais integrais, feijão, legumes e vegetais folhosos.
alimento
De acordo com os seus conhecimentos sobre as proteínas, marque a alternativa correta:
Escolha uma:
a.
Todas as proteínas possuem peso molecular idêntico, característica especial dessas moléculas
b.
Os aminoácidos essenciais não são aqueles que um organismo não consegue produzir
c.
As proteínas podem diferir uma das outras nos seguintes aspectos: quantidade de aminoácidos na cadeia polipeptídica; tipos de aminoácidos presentes na cadeia polipeptídica e sequência de aminoácidos na cadeia polipeptídica
d.
No final da reação, a molécula do produto se separa da enzima, que é descartada pelo organismo
e.
A ligação entre dois aminoácidos vizinhos em uma molécula de proteína é chamada de ligação sub peptídica e se estabelece sempre entre um grupo duplo amina de um aminoácido e o grupo carboxila do outro aminoácido
Respostas
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As proteínas podem diferir uma das outras nos seguintes aspectos: quantidade de aminoácidos na cadeia polipeptídica; tipos de aminoácidos presentes na cadeia polipeptídica e sequência de aminoácidos na cadeia polipeptídica
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As proteínas podem diferir uma das outras nos seguintes aspectos: quantidade de aminoácidos na cadeia polipeptídica; tipos de aminoácidos presentes na cadeia polipeptídica e sequência de aminoácidos na cadeia polipeptídica
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