Question

Diferencie lipídio saturado, insaturado e trans.

Answer 1

Resposta:

trans - presente naturalmente no leite e gordura de ruminantes, produzida industrialmente, aterogênica, aumenta resistência à insulina [aumenta risco de diabetes] e são pró inflamatórias, quanto menor o consumo - menor risco à saúde, é o que dá sabor e aumenta a satisfação ao comer alimentos fast food, induzindo a pessoa a querer comer mais.

saturado - aterogênico, sólido - gordura animal e óleo de coco.

insaturado - antiaterogênico, polissacarídios insaturados [líquido - óleos vegetais, peixes de água fria e profundas - ômega 3, 6 e 9], mais saudável.

fiz um resumo do que consigo lembrar agora