(A) A mão de obra escrava utilizada nos engenhos era considerada uma mão de obra especializada, pois possuía o conhecimento dos processos da produção do açúcar.
(B) A presença exclusiva de mão de obra escrava negra, na imagem, denota a exclusão dos indígenas como trabalhadores, escravos ou livres, da indústria açucareira.
(C) Engenhos de grande porte, como o da ilustração, só foram introduzidos na América portuguesa em meados do século XVII pelos holandeses que ocupavam a capitania de Pernambuco.
(D) Os engenhos eram movidos por força hidráulica, embora inicialmente fosse utilizada unicamente a força humana ou a força animal para fazê-lo funcionar.
(E) A mão de obra indígena só foi utilizada, no Período Colonial, em regiões como São Paulo e Rio de Janeiro, não se fazendo presente nos engenhos do Nordeste colonial.
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