Question

Quais as propriedades e aplicações do álcool?

Answer 1

O álcool é um composto orgânico, que possui um ou mais hidroxilas (OH) em sua estrutura. É trivialmente usado como combustível e eliminador de vida microbiológica, e também está presente em bebidas alcoólicas.
Podemos citar como propriedades importantes:

ligação intermolecular: As moléculas dos álcoois são atraídas umas pelas outas por meio de ligações de hidrogênio que és a ligação mais intensa que há.

Ponto de fusão e ebulição: São demasiadamente altos por conta das ligações de hidrogênio entre as moléculas de álcool, por ser uma ligação muito forte, precisa-se de muita energia para rompe-las.

Polaridade: Os álcoois, são tanto polar como apolar, pois possuem uma parte da molécula polar (OH) e outra apolar (Carbono) em sua estrutura. Compostos polares não são solúveis em compostos apolares e vice-versa, todavia o álcool por se tanto polar como apolar pode se misturar com á água por exemplo que é polar, e com a gasolina que é apolar.

Solubilidade: Como já foi dito o álcool tem a capacidade de se misturar tanto a substâncias polares como apolares, entretanto, devem-se fazer algumas ressalvas: quanto menor a cadeia alquila, melhor será a solubilidade em água, quanto maior a cadeia carbônica fica, menos solúvel é o álcool em água, contudo se o álcool em questão for um poliálcool, isto é, quanto mais hidroxilas (OH) esse álcool tiver, independente do tamanho da cadeia carbônica o mesmo será solúvel em água.

Densidade: Grande parte dos álcoois com apenas uma hidroxila(OH) tem densidade menor que a água líquida.

Espero sinceramente lhe ter ajudado.