a presença do alimento na cavidade bucal, bem como a visão e o paladar levam ao sistema nervoso central a estimular glândulas salivares a secretar saliva, que é responsável por neutralizar substâncias ácidas presentes no alimento. Além de sais, muco e outras substâncias, a saliva contém ptialina, uma enzima responsável por:
A)quebrar em fragmentos menores o lipídio e o glicogênio do alimento.
B) quebrar moléculas de abdu e glicogênio do alimento em fragmentos menores.
C) quebrar-lhe peptídeos e proteínas presentes no alimento em fragmentos menores.
D) quebrar moléculas de amido elípticos em fragmentos menores.
E) digerir proteínas, quebrando as ligações peptídicas de acertos aminoácidos.
( ) opção 6 .
Respostas
A ptialina (amilase salivar) é uma enzima que quebra o amido e o glicogênio em dextrinas e, na sequência, em maltose.
Resp.: D
Espero ter ajudado!!!
A função da enzima ptialina, na saliva é: Alternativa D:
- Quebrar moléculas de amido elípticos em fragmentos menores.
As enzimas são catalisadores de proteínas que aceleram a taxa de reações metabólicas que ocorrem tanto no nível celular quanto fora dele, sem sofrer alterações em sua estrutura e / ou função.
A ptialina é uma enzima digestiva encontrada na saliva de humanos e outros animais; atua sobre os amidos, hidrolisando o amido e o glicogênio em maltose.
É uma enzima que inicia a digestão do amido durante a mastigação e a continua no estômago. Éla transforma esse amido em açúcares simples para que o intestino delgado seja capaz de absorvê-los sem dificuldade.
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