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o costume de comer macarrão no dia do aniversário, por acreditar que a forma fina e comprida da comida é um símbolo da longa vida. Por isso, o macarrão que os chineses comem no dia de aniversário se chama "macarrão da longevidade".
Em chinês, é chamado de Chang Shou Mian. Entre eles, Changshou significa a longa vida, e o Mian é macarrão. Em algumas regiões chinesas, as pessoas ainda mantêm a tradição de comer ovo cozido na manhã do aniversário.
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