Question

Como são produzidas as margarinas?Por que esse produto pode ser nocivo a saúde humana?

Answer 1

Atualmente, a margarina é produzida a partir uma grande variedade de óleos vegetais parcialmente hidrogenadoa, geralmente misturadas sal, água e emulsionantes. Pelo processo de hidrogenação, converte-se uma pequena parte das gorduras insaturadas em trans-saturadas (a chamada gordura trans). A quantidade de gordura trans pode ser muito prejudicial a saúde humana